แหล่งเรียนรู้ประเภทสถานที่
กลุ่มแม่บ้านไผ่สีทอง
ต.โคกขี้หนอน, อ.พานทอง
วิทยากร: นางอำนวย นพสมบูรณ์
0853972765
รายละเอียดแหล่งเรียนรู้
ประวัติความเป็นมา
"การแปรรูปกล้วยเริ่มจากทางกลุ่มมีความเห็นตรงกันว่าจะแปรรูปกล้วยหอมดิบในรูปแบบขนมกินเล่น (Snacks) ซึ่งทางกลุ่มมีปราชญ์ที่มีความรู้ ความสามารถและประสบการณ์ในการทำคือ นางอำนวย นพสมบูรณ์ ซึ่งเป็นหนึ่งในเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องในตำบลโคกขี้หนอน โดยใช้ชื่อผลิตภัณฑ์ “กล้วยม้วนกรอบพันธุ์มะลิอ่อง” “อร่อยจนต้องบอกต่อ”
เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ในด้านพานิชยกรรมและบริการ “การแปรรูปกล้วย”เป็นอาสาสมัคร กศน.ในการทำกิจกรรมต่างๆร่วมกันกับกศน.ตำบลโคกขี้หนอน ร่วมอาสาพัฒนา กศน.ตำบลโคกขี้หนอน เข้าร่วมกิจกรรม งานการศึกษาต่อเนื่องกิจกรรมต่างๆที่ กศน.ตำบลโคกขี้หนอนจัดขึ้น"
เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ในด้านพานิชยกรรมและบริการ “การแปรรูปกล้วย”เป็นอาสาสมัคร กศน.ในการทำกิจกรรมต่างๆร่วมกันกับกศน.ตำบลโคกขี้หนอน ร่วมอาสาพัฒนา กศน.ตำบลโคกขี้หนอน เข้าร่วมกิจกรรม งานการศึกษาต่อเนื่องกิจกรรมต่างๆที่ กศน.ตำบลโคกขี้หนอนจัดขึ้น"
องค์ความรู้และจุดเด่น
เป็นกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องเมื่อนำมาแปรรูปเป็น “กล้วยม้วนกรอบพันธุ์มะลิอ่อง” จะได้คุณค่าทางโภชนาการ รับประทานเป็นของทานเล่น อร่อยจนหยุดไม่ได้ อีกทั้งในการทำการแปรรูปนี้ สามารถนำกลับไปทำเองที่บ้านได้และทำรับประทานเองในครัวเรือนทำเป็นอาหารว่างในการสัมมนา จัดประชุมต่างๆ ของหน่วยงานท้องถิ่น จัดทำเป็นของที่ระลึกในงานต่างๆ และทำเป็นวัตถุดิบส่งให้ผู้ประกอบการนำไปทำแพคเกจจิ้ง ตีตราสินค้าของตนเองได้ด้วยบรรจุภัณฑ์เราเน้นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมเปิดง่ายทานสะดวกและเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้า สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ มีทั้งแบบบรรจุซอง แบบกระปุก และยังเน้นการทำบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ลูกค้าสามารถซื้อเป็นของขวัญ ของฝากได้ด้วย
กระบวนการเรียนรู้
บรรยาย
ปฏิบัติจริง
ความพร้อมของสถานที่
รองรับได้
30
คน
ที่จอดรถ
5
คัน
ห้องน้ำ
1
ห้อง
โต๊ะ/เก้าอี้
5/50
ชุด
การเดินทาง
รถยนต์ส่วนตัว, รถโดยสารประจำทาง, มอเตอร์ไซค์รับจ้าง, รถจักรยานยนต์
ห่างจากถนนหลัก
8.50 กม.
เวลาเปิดทำการ
วันจันทร์
08:30 - 16:30
วันอังคาร
08:30 - 16:30
วันพุธ
08:30 - 16:30
วันพฤหัสบดี
08:30 - 16:30
วันศุกร์
08:30 - 16:30
วันเสาร์
08:30 - 16:30
วันอาทิตย์
08:30 - 16:30
ที่ตั้งและการติดต่อ
ที่อยู่แหล่งเรียนรู้
กลุ่มแม่บ้านไผ่สีทอง 2 ม.5 ถ. ต.โคกขี้หนอน อ.พานทอง จ.ชลบุรี 20160
ผู้ประสานงาน
นางอำนวย นพสมบูรณ์
เบอร์โทรศัพท์
0853972765
กลุ่มแม่บ้านไผ่สีทอง 2 ม.5 ถ. ต.โคกขี้หนอน อ.พานทอง จ.ชลบุรี 20160